CLASE #32
MINI PASTELITOS CAPITAS 4

𝗖𝗟𝗔𝗦𝗘 #𝟯𝟮
𝗠𝗜𝗡𝗜 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗟𝗜𝗧𝗢𝗦 𝗖𝗔𝗣𝗜𝗧𝗔𝗦 𝟰 

👩‍🍳En esta clase te mostrare como elaborar 2 delicioso mini pastelitos en capitas ideales para vender 👨‍🍳 

🎂 𝗠𝗢𝗞𝗔
• Pan de Moka 
• Mousse de Chocolate 
• Ganache de Café 

🎂 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗖𝗛𝗘
• Pan de Vainilla y Pistache
• Crema de Pistache y Queso
• Ganache de Chocolate Blanco 

TEMAS: 
• Elaboración de Mezclas de Pastel con Harina Todo uso
• Elaboración de Cremas, mousse y
• Mermeladas desde cero
• Montaje de Mini pastelitos en capitas
• Tips de Conservación y Almacenaje 
 

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